醤油ラーメン

麺屋もり田の看板メニュー「醤油ラーメン」
豚骨、豚足、鶏ガラを強火で炊き込んだ動物系スープと、煮干し、鰹節の魚介系の旨味と風味が、溶け込んだ独特の味わいで、動物系スープに、優しい和風だしが絶妙なバランスに仕上がっております。
麺は、ツルツルとして歯切れが良いストレート麺で、スープのと相性も抜群です。

つけ麺

「醤油ラーメン」と同じく、人気メニューの「つけ麺」
基本のスープは「醤油ラーメン」と同じで、魚介の風味を合わせた鶏油、かえしで、独特の味わいを出しています。
ツルツル、モチモチの中太麺とのバランスも良く、濃厚ながらも、優しく、和風の風味を感じるつけ麺です。

可児本店のみ

鶏ちゃんまぜそば

食肉産業展の地鶏・銘柄鶏好感度コンテストで最優秀賞を受賞した『錦爽どり』を使い、飛騨のいなか味噌と、もり田の醤油たれで甘辛く味付けし、岐阜の郷土料理「鶏ちゃん」を、麺屋もり田らしい、まぜそばにしてみました。岐阜人なら絶対にハマる一杯！麺を食べ終わった後は、無料の追い飯がおススメです。味噌味の鶏ちゃんと白米。
是非合わせて食べてみて下さい！

美濃加茂店、多治見店のみ

飛騨味噌まぜそば

飛騨味噌と魚介、抜群の相性です。
さらに、無料の「追い飯」が最高に味噌に合います。もり田自家製にんにく醤油を加えて、満足度200%です！是非、ご賞味くださいませ！

美濃加茂店のみ

台湾まぜそば

自家製台湾ミンチ、ニラ、ネギ、海苔、魚粉、卵黄、等の具材と太麺が人気の「台湾まぜそば」です。
麺屋もり田の、スープ、油、かえしとよくまぜる事によって、麺屋もり田らしさが伝わってくる人気のメニューです。
お好みで、自家製のにんにくを、加えると更に旨味が引き立ちます。